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氣味的測定・分析
STEP.3 氣味的測定・分析
對採樣的氣味，將使用一款用於分析氣味成分的高性能分析儀，它可以分離包含在氣味中的成分，並測量成分中的含量。
可以按成分分離體味並檢查單個異味的機器
氣味測定器「GC-MS-O」可以分離包含許多成分的體臭，並同時檢測各個氣味。 因此可以分析出成分中哪個具有難聞的氣味，哪個是關鍵成分。
需要非常專心的進行標記
在氣味測定器「GC-MS-O」中將氣味成分一一分離後，就要針對從氣味出口排出來的氣味進行嗅覺判別，並一一標註。 每個樣本的氣味分析需集中精神的聞約45分鐘，然後進行標記工作， 這是一刻都不能放鬆的任務。
通過分離數據和氣味成分標記進行說明
分析記錄在電腦中的「分離的氣味成分之結構數據」和「在氣味出口處感覺到的氣味強度數據」。通過檢查最終標記的數據，您可以看到聞起來有不適感的成分。而透過該過程，找出導致中年脂臭(熟男味)的原因為「丁二酮」。
